Die Arbeitsfläche gehört zusammen mit den Küchenfronten zu einem der wichtigsten Elemente einer Küche, die den meisten Beanspruchungen ausgesetzt ist, angefangen bei der Zubereitung eines einfachen Frühstücks bis hin zu ausgeklügelten Gerichten. Die im Fachjargon auch „Top“ genannte Arbeitsfläche wird oft mit Erweiterungen für schnelle Snacklösungen oder Tischplatten designt und muss sowohl ergonomischen als auch funktionalen Kriterien entsprechen, wobei gleichermaßen der für sie ausgelegte optische Eindruck alle Kriterien von Schönheit und Erlesenheit zum Ausdruck bringen muss. Aus diesem Grund muss die Wahl zwischen allen verfügbaren Materialien sorgfältig und ganz bewusst getroffen werden, wobei Sie besonderen Wert auf Qualitätseigenschaften und technische Innovation legen sollten, also Hygiene, wasserabweisende Eigenschaften, mechanischer Widerstand, praktischer Nutzen und Umweltfreundlichkeit.